апельсин

antalya_my_home


Нетуристическая Турция


Борьбу маслом не испортишь
ирисы
nottostepback
Турция, которая видна из-за стены отеля или окна туристического автобуса и настоящая Турция это две разные страны. Стоит отъехать от курортной зоны буквально на несколько километров и вы можете обнаружить совершенно потрясающие места и истинный турецкий колорит. Турецкая ночь в отеле? Если вы хотите чего-то по-настоящему турецкого, отправляйтесь лучше на соревнования по национальной борьбе yağlı güreş – борьбе в масле. Эти состязания считаются едва ли не самыми древними в мире и уже много веков без перерыва ежегодно проходят по всей стране.



Самая древняя борьба

Второе название гюреша – кыркпынар. Одно из первых состязаний было проведено более, чем 6 веков назад. Согласно легенде, в 1356 году 40 воинов на двух плотах, под руководством Сулеймана Паши, впервые переправились из Азии в Европу, с целью завоевать Румелию. Для поддержания физической формы солдаты периодически устраивали между собой поединки. Один из таких поединков они и затеяли на привале, в окрестностях Эдирне. Когда все бои были закончены остались только два богатыря, которые бились между собой и никак не могли выяснить кто сильнее. Они дрались до утра и умерли вместе. А на месте их погребения забил источник с водой.

В честь тех воинов место получило название Кыркпынар (40 источников). И ежегодно здесь стали проходить бои по одноименной борьбе. Они проводились на всех праздниках и торжествах и считались национальным видом спорта. Даже султаны османской империи не брезговали участвовать в таких состязаниях. Известными представителями этого спорта были султаны Мурад IV и Абдул-Азиз.

Чемпионат по масляной борьбе в Эдирне

В разных регионах состязания по борьбе организовывали текке дервишей или местные управленцы. Они же должны были предоставлять угощение гостям и призы для победителей. Но к началу прошлого века, из-за экономических проблем по всей стране, мероприятия стали проходить все реже и реже. С 1946 года состязания в центре их зарождения – в Эдирне, стали проводиться администрацией города.

Бывшая столица османской империи, безусловно, утратила былой блеск. Но и сегодня каждый год здесь собираются тысячи людей, чтобы посмотреть на борьбу силачей, обливающихся маслом.

памятник борцам в Эдирне


Помимо самих борцов, на фестиваль, который длится неделю, приглашают танцоров, а также проводят конкурсы и другие интересные мероприятия. Это исконно-турецкое развлечение, но с каждым годом здесь становится все больше любопытствующих туристов, приезжающих окунуться в самобытную атмосферу турецкого праздника. Не только посмотреть на борьбу, но и послушать музыку, попробовать турецкую еду, которая продается вокруг, посмотреть на яркие костюмы музыкантов.

Вход для всех желающих – бесплатный. Озаботьтесь только тем, чтобы заранее занять хорошее место, с видом и не на солнце. Деньги платят только зрители VIP-трибун. Помимо муниципалитета, спонсорами соревнований обычно выступают местные бизнесмены и владельцы отелей.

Фестиваль начинается с торжественного парада в центре города, под вой труб и бой барабанов. Трубы и барабаны будут сопровождать все мероприятие, то затихая, то нарастая, в соответствии с напряженностью момента и отбивая учащенное сердцебиение борцов и болельщиков. Что касается болельщиков, то, конечно же, это мужской вид спорта и большая часть аудитории это мужчины. Но приходят сюда поболеть и семьями. Хотя на соревнованиях по масляной борьбе в других турецких регионах вы едва ли увидите женщин.

После шествия имам в мечети читает проповедь для участников боев. Борцы молятся и поют гимн Турции. А затем ведущий соревнований представляет всех участников, описывая их заслуги. Среди борцов есть и профессиональные спортсмены и просто любители. Борцы здесь не делятся по весовой категории, а только по уровню мастерства.

Обязательный атрибут каждого борца это специальные короткие кожаные штаны – кыспет с ремнем. Обычные штаны шьются из телячьей кожи, а самые лучшие – из кожи индийского буйвола – прочной и весьма дорогой. На штанах сзади, обычно, вышиты устрашающие прозвища бойцов.

И вот наступает самый важный момент – борцы начинают обильно поливать себя маслом, тщательно растирая его по всему телу.



Полторы тысячи накачанных мужчин, облитых маслом, блестящим на солнце, это зрелище, заслуживающее внимания. И начинается бой!

Главное не раздевать соперника

Один бой длится около 30 минут. Если победитель в течении получаса не выявлен, то добавляют еще 10 минут времени. Борцам разрешено практически все – делать захваты за тело, руки, ноги и даже штаны, ставить подножки и многое другое. Впрочем, не так-то легко обхватить соперника, если он буквально выскальзывает из рук. Цель поединка – уложить соперника на лопатки. Но если этого не случилось, то победа может быть присуждена по очкам. Победа также засчитывается, если один из противников поднимет другого, повернет вокруг своей оси и пронесет три шага.

Самым неожиданным для стороннего наблюдателя может стать то, что во время схватки борцы засовывают друг другу руки внутрь штанов. Но это тоже часть правил. Внутри штанов находятся специальные ремешки, за которые можно ухватить намасленного противника, чтобы повалить на землю. А вот снимать с соперника штаны считается нарушением. Но если штаны с борца все-таки упадут или порвутся, то ему присуждают поражение.



Соревнования проводятся на вылет. Проигравшие покидают поле битвы, выигравшие бьются между собой. И все это до тех пор пока не останется один – сильнейший из сильных – настоящий чемпион.

Главный приз соревнований по масляной борьбе, проходящих в Эдирне – полуторакилограммовый «золотой пояс» в 24 карата. Победитель получает его на год, до следующих соревнований. На других соревнованиях, которые проходят по всей стране, призы бывают разные. Обычно это денежное вознаграждение, собранное со взносов спонсоров.

Путин отказался участвовать в боях

В 2011 году известный по всей Турции борец Ахмед Ташчи вызвал на поединок в масле Владимира Путина. По мнению Ахмеда, этот бой мог бы способствовать популяризации масляной борьбы во всем мире. Но Путин, периодически принимающий участие в различных боях, участвовать в поединке отказался. Оно и не удивительно. Ведь Ахмед Ташчи четырехкратный чемпион Турции по масляной борьбе и настоящий национальный герой. В 1995 году он, не будучи сумоистом, принял участие в международном чемпионате по сумо в Японии. И занял третье место среди 138 спортсменов из 47 стран мира, проиграв при этом только чемпиону Японии.



Соревнования по масляной борьбе в Эдирне в этом году пройдут с 30 июня по 6 июля.



Юстасия Щурова для АиФ-Турция

Бутерброд с колбасой, снег и матрешки
ирисы
nottostepback
В Турции есть практически все, что нужно для жизни, — хорошие люди, чудесные свежие продукты, солнце, горы и море. Но каждый человек привыкает к чему-то определенному, в окружении чего он рос и жил долгие годы. Мне захотелось рассказать, о чем русском скучают россияне (а также граждане других бывших союзных республик), живущие в Анталье.

Мы, безусловно, скучаем по родным и друзьям, но об этом и говорить не стоит. Я расскажу о вещах более мелких, бытовых, о которых даже не всегда задумываешься, решив переехать в другую страну.

Овсянка, сэр!

При переезде в Турцию мне и в голову не пришло, что там может не хватать каких-то продуктов. Но первое время пришлось все-таки привыкать. Например, к отсутствию утреннего глазированного сырка.
Я часто летаю, поэтому стандартный продуктовый набор мне хорошо знаком. Да и сама я не раз просила родных привезти бородинского хлеба, сырокопченой колбасы и конфет. В Турции, конечно, есть свои конфеты и колбасы. Но из-за отсутствия свинины вкус последних сильно отличается от привычных.

Я провела мини-опрос среди своих друзей, проживающих в Турции. Продуктовый набор, который мог бы осчастливить русского иммигранта, оказался не таким уж разнообразным. Оказалось, что подавляющему большинству не хватает черного хлеба, колбасы, селедки и творога. Вторые позиции по популярности достались свинине, гречке, овсянке, ряженке, шпротам (и прочим консервам), а также красной икре и различной соленой и копченой рыбе. Реже жаловались на отсутствие горчицы, хрена, желатина, картофельного крахмала и обычного уксуса. Многие начали здесь сами делать творог и солить рыбу.

Лично мне еще не хватает сливочной помадки, хорошего суши-бара и морковного сока. Здесь прекрасная сладкая морковь, а свежевыжатый сок во всех кафе подают только апельсиновый и гранатовый.

Зачастую русские страдают из-за отсутствия продуктов, просто потому что не знают, как они называются по-турецки. Те же манка, овсянка, перловка и гречка периодически встречаются в турецких супермаркетах. Правда, немного отличаются по вкусу.

За несколько лет, которые я живу в Анталье, здесь появилось много нового, ориентированного скорее на иностранцев, чем на местных жителей. В супермаркетах значительно расширился выбор импортных продуктов, стали появляться кафе и рестораны с различной кухней, а торговые центры вырастают буквально на глазах. Сами приезжие открывают собственные магазины, возят на заказ продукты, а также книги, журналы, косметику. Каждый знает, где в его районе можно купить пельмени. В магазинах стали продавать сушеную рыбу в пакетиках. А в Манавгате русский предприниматель открыл фабрику по производству кваса.

В пекарнях появился черный хлеб, который так и называется «русский хлеб», правда, по вкусу он не имеет ничего общего ни с одним из известных мне русских черных или серых хлебов.

Даже турецкий ежедневный базар, проходящий в разных районах города, отреагировал на запросы потребителей — на рынке появились сгущенка, сметана и различные консервы. Сметана в этом году — хит сезона. Ее стали продавать буквально на каждом шагу. Иногда мне кажется, что турки считают, что сметана — это какой-то особый продукт, без которого русскому буквально не жить. Анталья повсеместно украсилась вывесками «Здесь есть сметана». Производит ее, кстати, турецкая фирма Yörsan.

Цены на все импортное оставляют желать лучшего. В Алании есть небольшой немецкий магазинчик под названием Pork and Deli, о котором местные шутят: второе слово, которое с турецкого переводится как «сумасшедший», относится как раз к ценам.

О разном

Мы привезли из России множество электроприборов — от кофемашины до DVD-проигрывателей. В Анталье есть магазины, торгующие техникой, но ассортимент, как правило, неширокий, и модели не самые последние.

В Турции прекрасные лекарства, но и аптечку пришлось пополнить привозными зеленкой и мезимом. Зеленку, как известно, производят вообще только в России, а в производстве мезима используется поджелудочная железа различного скота (в том числе свиней).

Еще я очень скучаю в Турции по российским ценам на бензин и машины. Каждый раз, заполняя бак по 80 рублей за литр, я вспоминаю о российских ценах на бензин. А машины по сравнению с Россией дороже раза в полтора, а иногда и в два.

Мои друзья часто говорят, что скучают по зиме и осени, по опавшим желтым листьям, по снегу. Скажу честно: у меня подобной ностальгии нет — я не люблю дождь и холод. И даже наряжать елку в +15 мне нравится куда больше. А за снегом всегда можно подняться в горы — там его предостаточно.

Культурная составляющая

Анталья научила меня носить кеды и простенькие джинсы. Здесь нет смысла щеголять в платье от Prada с сумочкой Hermes, потому что здесь «такие» продаются на каждом углу и никто не заподозрит вас в их подлинности. Поэтому то, по чему я еще скучаю, это по шику и празднику. В Анталье нет бутиков или дорогих ресторанов, нет московского Большого театра или каких бы то ни было других таких же роскошных мест, куда стоило бы наряжаться. Конечно, наши девушки-туристки выходят прогуливаться по галечному пляжу в вечернем платье и на шпильке. Но здесь это выглядит скорее комично, чем ожидаемо.

Культурная жизнь в Анталье хоть и есть, вряд ли может удовлетворить запросы большинства. Театры, концерты и выставки — всё очень местечковое. Бывают интересные выступления, когда в сезон город приглашает артистов, но это скорее редкость, чем правило. Зато сезон — это прекрасное время для любителей российской попсы: все наши звезды каждый день выступают в клубах в Кемере. Музеи можно пересчитать по пальцам, зато в округе много культурно-исторических развалин и очень хороший археологический музей.

А еще совсем недавно я обнаружила в Анталье небольшой кусочек России. Турки толерантны настолько, что, поняв, что русские стали составлять заметную часть населения, начали делать многие вещи специально для своих новых соотечественников. Несколько дней назад я вышла из дома, чтобы прогуляться, и была шокирована, увидев на одной из площадей огромных матрешек и гигантскую корзину с разноцветными пасхальными яйцами. Оказывается, наша мэрия сделала новый парк с русским уклоном. На мой взгляд, это прямое доказательство лояльного отношения турок к русским. Можете себе представить нечто подобное в России? Тематический дагестанский парк в Москве?

Обратная сторона медали. Из Турции в Россию

Мои турецкие друзья тоже иногда просят привезти им что-то из России. Как правило, это шоколад, селедка, водка и сигареты (которые в Турции довольно дороги).

Впрочем, с полным чемоданом продуктов я летаю не только в Турцию, но и из нее. В России я скучаю по всему турецкому. Я обязательно везу с собой оливки, халву и сезонные фрукты или овощи, потому что таких свежих и спелых в Москве не найти даже на рынке, не говоря уже о магазинах.

В России мне не хватает по утрам звука азана (призыва к молитве), который сначала мешал спать в Турции, а потом стал таким привычным, что его стало недоставать. Я скучаю по возможности выйти прогуляться в апельсиновый сад и нарвать спелых плодов с дерева. Еще мне и моим друзьям, побывавшим в Турции, иногда очень хочется выпить стаканчик настоящего айрана. Судя по всему, те, кто производят «айран» в России, никогда в своей жизни не пили настоящего. Я скучаю в России по солнцу и улыбчивым людям.

Теперь мне уже сложно понять, по чему я больше скучаю — по России в Турции или по Турции в России. Но когда мой самолет касается шасси взлетно-посадочной полосы в московском аэропорту, а мои соотечественники начинают хлопать, я не могу разделить с ними эту радость возвращения. Потому что теперь я навсегда где-то между двумя странами.

фото того самого парка в Анталии

Бесплатные экскурсии по Стамбулу
ирисы
nottostepback
Отныне пассажирам турецких авиалиний, следующих международными рейсами, с пересадкой в Стамбуле, не придется часами скучать в аэропорту, не зная чем себя занять и куда себя деть. Авиакомпания Turkish Airlines запустила новый сервис для своих пассажиров.

Если вы следуете транзитным рейсом через аэропорт Ататюрка, а время стыка составляет более 6 часов, то у вас есть возможность насладиться достопримечательностями Стамбула, а не тратить время на пустое ожидание в аэропорту.

Каждый день в 9.00 и 12.00 можно отправиться на увлекательную экскурсию по городу, которая продлится 6 или 9 часов. Во время экскурсии путешественникам не только покажут основные достопримечательности города, но и бесплатно покормят, а в конце тура привезут обратно в аэропорт.

Экскурсионные программы различаются в зависимости от времени, продолжительности и дня недели. Все туры проводятся в сопровождении англоговорящего гида. И вы можете не сомневаться, что тур состоится, даже если вы будете единственным желающим в нем участвовать.

Все, что нужно сделать, чтобы присоединиться к экскурсии, — за полчаса до ее начала подойти к стойке Hotel Desk в холле прибытия международных рейсов.

Более подробную информацию можно получить на сайте http://www.istanbulinhours.com/.


Вкус Турции
ирисы
nottostepback
Вкус Турции
Недавно я была ошеломлена, когда мой друг, тоже экспат, сказал: «Мне нравится турецкая кухня, но я считаю её немного... однообразной». Тут я сразу поняла, что он, скорее всего, не очень-то старался увидеть «неоднообразность».

Будучи экспатом в Турции, я смогла вникнуть в глубины турецкой кухни. Наиболее известные турецкие блюда – кебабы. Они столь популярны, что, кажется, в каждом маленьком городке Великобритании, Германии и других стран теперь есть по крайней мере одно место, где их подают. И когда я говорю людям, которые никогда не бывали в Турции, что одной из причин, почему я переехала сюда, является еда, они часто удивляются, интересуясь, как мне до сих пор не надоело всё это (или удалось избежать прибавления в весе). Чем дольше я здесь живу, тем больше узнаю о турецкой кухне и нахожу всё больше разнообразия, которое при мимолётном знакомстве сложно уловить.

Возможно, комментарий моего друга был связан с отсутствием мест с «иностранной» едой. В нашем все более глобализованном мире, в таких странах, как США и Великобритания, в вопросах питания мы привыкли «путешествовать» по всему миру за неделю, если не за день, – с французскими круассанами на завтрак, японскими суши на обед и мексиканским бурито на ужин.

В такой стране, как Великобритания, у которой нет собственных сильных кулинарных традиций и которая со времен Британской империи имеет большое международное влияние, продолжившееся с притоком иммигрантов, составивших космополитичное британское общество, современная кухня сочетает в себе аспекты французской, индийской, итальянской, испанской, китайской, карибской и других. В Турции внешнее воздействие менее заметно и существует в основном за счёт уже сложившейся богатой культурной истории турецкой кухни, которая включает в себя много разных кухонь.

В состав Османской империи входили страны, чьи кулинарные традиции были скомбинированы в то, что сейчас мы называем турецкой кухней. В ней можно проследить персидское, арабское, балканское, славянское, североафриканское и центральноазиатское влияние. Даже сами названия блюд могут продемонстрировать это: мезе (закуски) и плов персидского происхождения, фасулье – греческого, мухаллеби (молочный десерт) – арабского, а манты – китайского или корейского. С XIX века западные кулинарные обычаи и ингредиенты также начали проникать в турецкую кухню. В сочетании с историческими традициями хеттов, Римской и Византийской империй и благодаря исключительно богатому изобилию флоры и фауны турецкая кухня отличается разнообразием.

введите описание рисунка

Региональные различия

Даже в самой Турции блюда отличаются от региона к региону. Разнообразие кулинарных традиций возникло из-за географических особенностей регионов, в которых присутствуют различные продукты. К счастью, традиции по-прежнему устойчивы к современным процессам глобализации и увеличению числа супермаркетов с одинаковым круглогодичным ассортиментом продуктов. Это географическое разнообразие делит Турцию на семь регионов и определяет различия в кухне.

Регион Эгейского моря

Кухня Эгейского региона имеет много общего с греческой кухней в связи с общим культурным наследием. У многих турецких и греческих блюд даже названия одиноковые, такие как истакоз (лобстер) или турецкая долма и греческая долмадес (что-нибудь фаршированное – овощи или листья). Здесь прекрасно растут оливки, что порождает бесконечное множество блюд с использованием оливкового масла и сезонных овощей. Свежие фрукты и овощи в изобилии почти круглый год, также этот регион известен инжиром и персиками. Наиболее распространёнными специями здесь являются душистый перец, укроп, орегано и мята.

Черноморский регион

Черноморский регион — это почти синоним слова «хамса», которую готовят по-разному, в том числе с рисом, на пару, в кукурузном хлебе и жарят в масле. Другие популярные в регионе продукты – кукуруза (из неё делают хлеб), капуста кале (используется для супов) и фундук. Проживающая в регионе народность – лазы – имеет собственные традиции приготовления пищи, в них также прослеживается влияние балканской и славянской кухни.

Центральная Анатолия

Основная сельскохозяйственная продукция степей Центральной Анатолии – пшеница и баранина, что и отражает местная кухня. Она славится такими деликатесами, как кешкек (традиционное свадебное блюдо, приготовленное из мяса с пшеницей), манты (турецкие пельмени) и гёзлеме (лепёшки из пресного теста с начинкой). В регионе жаркое, сухое лето и холодная, снежная зима, вот почему еду здесь сохраняют с помощью сушки и маринования. Благодаря этому появились такие продукты, как кайсерийская бастурма (пряная вяленая говядина) и тархана (смесь из сушёного лука, перца, муки и йогурта). Конья между тем известна фырын-кебабом (жирная баранина, приготовленная цельным куском в печи) и этли экмек (турецкий вариант пиццы с мясом).

Восточная Анатолия

В этом регионе более гористая местность, овощи и фрукты растут не в таком изобилии, так что в традиционном питании преобладает мясо. Эрзурум преподнёс нам джаг кебаб – замаринованные кусочки баранины, сначала нанизанные на джаг (горизонтальный вращающийся вертел) и поджаренные, а затем нарезанные, надетые на шампуры и зажаренные на открытом огне. Ван славится завтраками, которые являются делом серьёзным и затяжным. Их непременный атрибут – стол, уставленный многочисленными тарелками, в том числе с ванским сыром, начинённым черемшой, и одной из множества вариаций отлу пейнира (сыра с зеленью) – особенностью области.

Регион Мраморного моря

Здесь очень популярен искендер-кебаб, который, как говорят, происходит из Бурсы и представляет собой тонкие куски жареной баранины на масляной лепёшке, залитые солёным томатным соусом, – его подают с ложкой йогурта. Эдирне славится своим чигером – тонко нарезанной и обжаренной печенью, которая заставляет некоторых стамбульцев совершать туда своеобразное «паломничество» только лишь с целью насытить свои аппетиты.

Средиземноморский регион

Средиземноморский регион также может похвастаться хорошим климатом для выращивания овощей и зелени. В Адане пряные кебабы, как правило, сопровождаются шалгамом – чем-то вроде сока из маринованной репы и моркови, очень похожим по вкусу на рассол. Уникальным анталийским блюдом является пияз – салат из фасоли с тхиной, который подаётся, как правило, с кёфте (котлетами-барбекю). Этот регион также включает в себя провинцию Хатай – область, возможно, самую известную своей едой, вдохновляющей многих на гастрономические туры, цель которых – отведать вкусности, в том числе такие изысканные сладости, как кюнефе – десерт на основе сладкого сыра.

Юго-Восточная Анатолия

Ароматы этого региона более восточные, отражающие близость соседей. Наиболее распространённые специи – острый красный перец хлопьями, паприка, сушёный сумах и мята. Они используются при приготовлении мясных и других местных блюд, таких как чикёфте (котлета, первоначально изготавливаемая из сырого мяса со специями, но теперь из булгура) и лахмаджун (турецкая пицца с фаршем).

Всё это региональное многообразие можно найти в многочисленных ресторанах, расположенных на улицах Стамбула. Многие внутренние переселенцы покинули свои родные города и приехали в Стамбул, но не хотят оставлять дома кулинарные пристрастия. А это означает, что можно совершить кулинарный тур по Турции, не покидая города. Я планирую посещать рестораны города, специализирующиеся на блюдах из различных регионов и уголков страны, чтобы открыть для себя разнообразные вкусы Турции и доказать моему другу, что турецкая кухня какая угодно, но только не «однообразная».


Другая Турция. Эрзурум
ирисы
nottostepback
Часть 1, экскурсионная. Достопримечательности, кухня и чем еще занять себя в городе.

Эрзурум хранит историю многих народов. Рядом протекает река Ефрат, колыбель цивилизаций. Город был на этом месте с древних времен и, находясь на границе разных царств, видел немало великих завоевателей. В разные времена он принадлежал византийцам, персам и сельджукам, монголам и османам, и трижды в своей истории (правда, всего на несколько месяцев) город принадлежал Российской Империи.



Пушкин в Эрзуруме

Рассказывая об Эрзуруме, не могу обойти стороной тот факт, что здесь побывал наш великий русский поэт и даже оставил об этом записки. Пушкин был в походе с российской армией, когда русские в 1829 году впервые захватили город. Тогда он и написал свое «Путешествии в Арзрум». Кстати, из предисловия к этим путевым заметкам ясно, что изначально публиковать их Александр Сергеевич не собирался.

Заметки весьма любопытные и местами комичные. Например, Пушкин рассказывает о том, что когда он гулял по городу, турки постоянно показывали ему язык, так как любого европейца принимали за лекаря. «Это мне надоело, я готов был отвечать им тем же».

Турки любят показывать туристам из России дома, где якобы жил Пушкин. Но из его заметок вполне ясно, что жил Александр Сергеевич во дворце сераскира, который, к сожалению, до наших дней не сохранился.

Весьма забавно Пушкин в своих заметках рассказывает о том, как они пошли навестить гарем взятого в плен Османа-паши, за которым русский командир граф Паскевич обещал приглядывать и не обижать. И требовали предоставить им одну из жен паши, чтобы та лично сказала, что у них все хорошо и они не жалуются.

Что посмотреть

Днем, когда нас с группой возили с экскурсией по городу, я лишний раз убедилась, как много всего экзотического и интересного может найти для себя турист в Турции. Когда здесь живешь, то многие вещи уже не кажутся удивительными и просто перестаешь их замечать. Но я наблюдала за ребятами из группы (а среди них были поляки, грузины, украинцы и русские), с каким интересом они пробовали все новое — пили салеп и шалгам, кушали чаг кебаб, рассматривали османскую и византийскую архитектуру, нюхали специи, — и понимала, как мало туристы пока еще знают о Турции, ее культуре и истории.

В Эрзуруме определенно есть, что посмотреть. И начну я свое повествование о достопримечательностях с более поздних времен, с сельджукского султаната.

Продолжение тут

турецкое кино
ирисы
nottostepback
Летела в самолете и смотрела турецкий фильм "любовь любит случайности" (Ask tesadüfleri sever). Два часа хорошей игры актеров и замечательного саундтрека. Весь фильм представляет собой приятную, местами комедийную, мелодраму, на протяжении которой двое - он и она, родившиеся в один день в одной больнице, постоянно сталкиваются в жизни.

скачать тут
[Дальше спойлеры]И вот они наконец-то знакомятся, будучи уже взрослыми и влюбляются друг в друга. И, кажется, что финал предсказуем. Но у нее жених, а у него больное сердце. А режиссер со сценаристом были явными садистами. Последние 15 минут этой "легкой мелодрамы" превращаются в настоящую драму, заставившую меня откровенно рыдать прямо в самолете (хотя особой сентиментальностью я не отличаюсь). Сцена за сценой следуют - кассетная запись когда-то отрекшегося от него отца, которую он находит и прослушивает; сцена, когда она говорит своему жениху, что не любит его, а финал добивает зрителя окончательно. Он лежит в больнице, она спешит к нему и попадает в аварию. Она умирает, а ему пересаживают ее сердце. Вобщем, нервных просим не смотреть.
Хороший фильм, но зачем такая трагичная концовка я так и не поняла.

Самый древний храмовый комплекс в мире — Гёбекли-Тепе
ирисы
nottostepback

Все мы со школьной скамьи помним о том, что колыбелью цивилизации было Междуречье — долина рек Тигр и Евфрат. Тут же всплывают в памяти названия Месопотамия, Вавилон, Шумер, Ассирия.

Но мало кто сможет сказать, где же именно находились эти древние царства и что пришло им на замену. Одной из стран, чьи земли когда-то относились к Междуречью, является Турция.

Недавние раскопки на юго-востоке страны стали революционными с точки зрения древней истории и подтвердили тот факт, что цивилизация зарождалась именно здесь, на территории современной Турции. Найденный здесь комплекс сооружений под названием Гёбекли-Тепе — самый древний из известных на нашей планете.

Как мы представляем себе человека 12 тысяч лет назад? Это времена до начала сельского хозяйства, до изобретения колеса и изделий из металла и керамики. То есть древние люди в набедренных повязках бегают по полям и лесам, охотятся на животных и собирают дикорастущие плоды. И вдруг они собираются вместе и возводят нечто столь монументальное, что поражает воображение и по сей день.

Итак, IX тысячелетие до нашей эры, Гёбекли-Тепе (тур. Пузатый холм) — место недалеко от турецкого города Урфа. Нет еще пирамид в Гизе, цивилизации Майя, только через 6 тысяч лет будет возведен Стоунхендж. А первобытные люди, жившие на территории современной Турции, впервые в истории прекращают скитания, собираются вместе и начинают строительство. Они возводят самый древний в мире храмовый комплекс, впечатляющий своим масштабом. Комплекс, который был местом развития культуры, зарождения земледелия и паломничества тысяч людей.

Гёбекли-Тепе представляет собой идеально ровные круги, выложенные из прямоугольных каменных глыб, из которых поднимаются десятки гигантских Т-образных колонн, вырезанных из известняка. Колонны весом до 50 тонн достигают 5 м в высоту. Их приносили и устанавливали вручную. Ведь даже домашнего вьючного скота тогда еще не было.



Полы в строениях сделаны из известняка, а вдоль стен, судя по всему, были расположены каменные скамейки.

Т-образные колонны украшены искусной резьбой. На них изображены лисы, змеи, кабаны, журавли, львы, коршуны и другие птицы и животные. Обнаружены и существа, похожие по виду на людей, но они всегда изображаются без глаз, носа и рта. Большинство изображений вырезано на поверхности столбов в виде рельефа. Но встречаются и поражающие воображение трехмерные скульптуры. Одна из наиболее ярких — лев, спускающийся вниз по колонне.



Все эти барельефы являются совершенно уникальными и свидетельствуют о том, что первобытные люди обладали высоким уровнем художественного вкуса и утонченности восприятия мира. То есть не были дикарями, какими мы их себе представляем, а имели представление о культуре и искусстве.

А если сложить все вместе — добычу ресурсов, перевозку материалов, организацию строительства и высокое художественное мастерство, — мы получаем сложное и развитое общество, существовавшее задолго до зарождения земледелия. Это ломает все ранее известные предположения ученых о древних людях и удлиняет привычную нам историю человечества в два раза.

Раскопки длиною в полвека

Гёбекли-Тепе — по-настоящему монументальное сооружение. Там не один, а множество каменных кругов с колоннами. Все они расположены рядом. На данный момент раскопано всего 4 постройки от 10 до 30 метров в диаметре. Суммарно в них находится 40 колонн. Геофизические исследования указывают на наличие еще как минимум 16 подобных кругов и 250 столбов под землей.

Первый камень был вырыт пастухом в 1994 году. На следующий год в Гёбекли-Тепе с группой археологов приехал немецкий археолог Клаус Шмидт, который и по сей день возглавляет раскопки. Как говорит сам Шмидт: «Когда я впервые увидел это место, то понял, что у меня два варианта: либо уйти отсюда и никому ничего не рассказывать, либо всю жизнь исследовать этот объект».

Археологи утверждают, что раскопки на холме будут идти еще не меньше пятидесяти лет.

Загадки древнего храма



Загадка Гёбекли-Тепе не менее удивительна, чем тайны пирамид, но гораздо древнее. Ученые могут только предположить, что это было ритуальное сооружение, но достоверно неизвестно, что заставило древних людей собраться вместе и возвести такую поистине колоссальную постройку.

Среди исследователей и энтузиастов появляются самые разные предположения: от приземленных до невероятных. Одни считают, что Гёбекли-Тепе был не храмом, а лишь местом, где жили люди, другие же выдвигают идеи о вмешательстве инопланетных рас в историю Земли и строительстве этого комплекса инопланетянами. Есть мнения, что Гёбекли-Тепе являлся Эдемским садом или прообразом Ноева ковчега.

Российский историк Геннадий Климов считает, что Гёбекли-Тепе и похожие постройки на территории России возвела одна и та же раса. Он подтверждает свою теорию тем фактом, что в IX тысячелетии до н.э. еще не было Черного моря и путь из русских приледниковых степей в эти края был свободен.

У Гёбекли-Тепе есть и еще одна большая тайна. Люди не просто покинули комплекс, оставив его на волю ветров и песков. Они сознательно похоронили Гёбекли-Тепе, засыпав полностью землей. Зачем? Неизвестно.

Первые в истории поселения

Мы привыкли к мысли о том, что сначала появилось сельское хозяйство, а потом — поселения, но Гёбекли-Тепе и в этом вопросе глобально меняет наше представление о древних людях. Ученые установили, что для возведения столь монументального строения нужно было собрать одновременно как минимум 500 человек. То есть все эти люди жили вместе.

Ученые предполагают, что именно строительство этого храма сыграло важную роль в процессе перехода к сельскому хозяйству, а значит и к зарождению цивилизации в привычном для нас представлении. Как только древние люди собрались вместе, стали жить в одной точке, стало сложно прокормить столько работников и паломников. И возможно, именно это подтолкнуло их к одомашниванию диких растений и животных.

Первые поселения с глинобитными домами и закромами, полными гороха, пшеницы, миндаля и фисташек, нашли в этом же регионе, тоже на территории Турции. Судя по этим находкам, земледелие и животноводство появились в Турции около 9 тысяч лет назад, а оттуда распространились на восток до Месопотамии и на запад до Средиземного моря. А дальше поселения разошлись по всей Европе и 7 тысяч лет назад достигли ее западной границы. Но это уже совсем другая история.

Мистическая Конья - город с историей в 9 тысяч лет
ирисы
nottostepback
Мистическая Конья - город с историей в 9 тысяч лет
Мистическая Конья - город с историей в 9 тысяч лет

Мало городов могут похвастаться такой древней историей, как
Конья. Город насчитывает более 9 тысяч лет непрерывной истории. Первое
из обнаруженных здесь поселений датируется 7500 годом до н.э.

Под названием Куванна город был частью Хеттского царства и Фригии. А
вот уже при греках получил название, созвучное своему нынешнему –
Иконион. Под этим же именем он неоднократно упоминается в Библии. Но
самым важным периодом в жизни города стали годы с 1096 по 1307, когда
Иконион стал столицей огромной империи сельджуков, занимавшей весь центр
и восток Малой Азии, и включающей Иран и Ирак. Государство так и
называлось – Иконийский султанат. А его столица стала безусловным
центром развития культуры, искусства, архитектуры и жизни в целом. Через
несколько столетий изменилось название города и он превратился в Конью.
До 1420 года Конья еще была столицей, правда уже династии караманидов. А
после мирно существовала, храня свои архитектурные сокровища и
мистические истории до наших дней.

О городе

Конья, пожалуй, самый волшебный, спокойный и доброжелательный город
во всей Турции. Легенды вплетаются здесь в историю так умело, что уже и
не отличишь где правда, а где вымысел.

Например мифов о возникновении названия города целых два. Согласно
одному из них, давным-давно, ужасный и отвратительный дракон доставлял
кучу хлопот жителям города. Но пришел храбрый Персей, убил чудовище и
всех спас. В честь такой радости горожане воздвигли обелиск и иконой
(так тогда называли изображение) своего героя. Вот и город после стали
называть – Икония.

Другая легенда уже турецкая. Впрочем, это скорее похоже на анекдот,
так как история города начинается гораздо раньше, чем на его территории
появились тюркоязычные народы. Но тем не менее, версия такова: летели по
небу два дервиша и, решив отдохнуть, выбрали себе симпатичное местечко.
И вот один из дервишей спрашивает другого: «Konalım mı?»
(приземляемся?), а второй отвечает: «Kon ya!» (приземляемся уже). И так
им там понравилось, что основали они в этом месте целый город.

А еще в городе складывается странное ощущение, что Вы вне времени.
Как будто оно остановилось, а Вы бродите по улицам, восхищаясь
архитектурными шедеврами древности. Это дает удивительное чувство
душевного покоя.

Люди – тогда и сейчас

Издревле Конья была и остается крупным религиозным центром.

Если говорить о христианстве, то Иконион упоминается в Библии, в
связи с пребыванием в нем Апостола Павла и рождением святой Параскевы
Пятницы.

Позже, в XI веке здесь жил и писал свои прекрасные рубаи Омар Хайам.

А в XIII веке в Конью пришел, жил и был похоронен крупнейший мистик
Мевляна Джелалладдин Руми. Он основал в Конье один из самых известных и
по сей день суфийских орденов – орден вращающихся дервишей Мевлеви.
Духовное наследие Руми высоко ценится не только на Востоке, но и на
Западе.

Орден Мевлеви и фестиваль

Суфийский орден, организованный Джелалладдином Руми (Мевляной)
отличается особым ритуалом – кружением дервишей. Под печальный звук
тростниковой флейты нэй и гипнотический бой барабанов, суфии кружились и
входили в транс, достигая единения с Богом, даруя божественную любовь
присутствующим на ритуале людям и всему миру.

Орден благополучно существовал до 1925 года, пока Ататюрк не запретил
деятельность всех суфийских орденов в стране. Считается, что после
этого традиция вращения умерла, но на самом деле люди практиковали дома,
тайно. А уже в 1957 году правительство пришло к выводу, что ритуал
является важной частью культуры и имеет право на существование. Позднее
ритуал даже был объявлен ЮНЕСКО шедевром устного и нематериального
культурного наследия.

Теперь ежегодно в декабре, в Конью стекаются миллионы туристов и
паломников из всех стран мира, чтобы поучаствовать или посмотреть на
фестиваль, посвященный Мевляне. Здесь собираются суфии и
любопытствующие. Помимо ритуального кружения проходят различные лекции,
конференции и тематические выставки.

Сейчас сам фестиваль носит более светский характер, а традиционный
ритуал на главной сцене лишь шоу для туристов. Но это представление, с
мистической музыкой и прекрасным кружением безусловно стоит того, чтобы
его увидеть человеку любой религии. К тому же настоящие школы
вращающихся дервишей так же в обилии присутствуют в Конье. И при желании
Вы сможете посмотреть и на настоящий ритуал, будучи приглашенным в
суфийскую текке.

Достопримечательности

Первое же, что приходит в голову при упоминании Коньи это музей
Мевляны. Это вне всяких сомнений главная достопримечательность города.
Когда-то в этом месте было текке (суфийская обитель) самого Руми, здесь
же находится его мавзолей. Сегодня официально это музей, неофициально –
место паломничества и поклонения.

В музее находится множество интересных экспонатов – древние рукописи,
одежда дервишей, музыкальные инструменты времен Руми и произведения
искусства эпохи конийского султаната.

В зале, где покоится сам Мевляна, всегда людно. Сюда приходят, чтобы
просто посмотреть или прикоснуться, кто-то остается посидеть подумать,
помолиться. Здесь особо чувствуется связь времен, и волей-неволей
задумываешься о вечных ценностях, которые проповедовал Руми.

В Конье много и других мечетей и медресе, построенных начиная с XIII
века. Самые яркие из них это древнейшая в городе, 1202 года постройки,
мечеть Ипликчи, в которой по преданию проповедовал Мевляна; медресе
Индже-Минаре, где сейчас находится музей резьбы по дереву и камню;
медресе Каратай с великолепным входным порталом, в котором расположился
музей керамики; величественная, с 42 колоннами мечеть Алааддина, где
нашли свой покой восемь сельджукских султанов.

Есть в Конье и два других любопытных музея. В археологическом музее
коллекция посвящена досельджукскому периоду истории города. В
этнографическом музее можно найти римские саркофаги, барельефы и многое
другое.

Еще одна городская достопримечательность это парк Алааддина. Парк
расположен в самом центре Коньи, на холме, откуда открывается
великолепный вид на город. Здесь есть все для приятной прогулки –
лавочки и клумбы, фонтаны и кафе, где выпить чая и кофе, покурить кальян
и поиграть в нарды. У подножья холма можно обнаружить остатки старого
сельджукского дворца

Как добраться

Сообщение с Коньей осуществляется всеми возможными видами транспорта.
В Конье есть аэропорт, поэтому можно прилететь на самолете из Стамбула,
Анкары или Европы. Рейсы осуществляют Turkish Airlines и Anadolu Jet.
Так же из Анкары, Стамбула или Аданы до города можно добраться на
поезде. А самый простой и бюджетный вариант передвижения это автобус.
Множество маршрутов изо всех турецких городов ведут в Конью. Например
автобус из Стамбула идет около 10 часов, а из Анкары всего 3.


(no subject)
ирисы
nottostepback

Фирма Cheetos запустила новую кампанию совместно со столь популярными и любимыми во всем мире Angry Birds. На этот раз птичек занесло в Турцию. Кампания называется  «Angry Birds Осада Стамбула».

В рамках кампании команда Сheetos воплотила игру в жизнь, установив огромную рогатку на азиатском берегу Стамбула. Ребята запускали гигантских птиц через Босфор на европейскую сторону, пытаясь сбить там трех огромных свиней. Злобной птичке необходимо было преодолеть расстояние в 910 метров. С 41-й попытки команде удалось наконец-то расправиться с хрюшками.

В Турцию сами – часть 2! Где жить в Анталии?
Пандора
andrewrostov
Оригинал взят у andrewrostov в В Турцию сами – часть 2! Где жить в Анталии?

        Если уж приехали сами, так и жить советую не в гостинице. Если вам не нужны “Тагил рулит!” по вечерам, очередь к шведскому столу в отеле и забитый как в Сочах пляж, снимаем квартиру.  Сдающиеся квартиры в жилых комплексах с бассейном, спутниковым тв (минимум 5-7 русских каналов), wifi-интернетом и охраной, как правило принадлежат нашим же россиянам (ну или братьям-украинцам). Снимать нужно в интернете, не бояться этого, главное не ошибиться с ценой. Чаще всего арендодатели сдают не сами, а через агентства в Анталии, которые основали наши же соотечественники. А цена будет разниться конечно же от расстояния до моря. Рассмотрим два варианта. Первый – вы едете семьей с детьми или мамочка одна едет с ребенком или детьми. Второй – вы едете сам (а) или парой без детей.


Read more...Collapse )



?

Log in